海上青焙坊老师分别获“路易乐斯福杯”中国区第一名、第二名好成绩

发表于 讨论求助 2020-04-27 00:59:43


2015 3 月,在上海、北京和广州三地举办的“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛中国赛区的区域选拔赛中, 17 名选手在各自组别(法棍、羊角、艺术面包)的比赛中脱颖 而出,最终于 2015 5 13 日、14 日两天参加在上海举办的总决赛。海上青焙坊的张政海老师获得了法棍组全国第一,并将代表中国参加印度尼西亚的亚洲赛区竞赛,王莉老师则获得了艺术面包组全国第二名的好成绩。恭喜他们!我们为他们感到骄傲!

与之前区域选拔赛不同的是,在决赛中每一位选手都要经历 7 小时现场制作的考验。 比赛过程中每一个环节的表现以及最后的成品都将通过由 5 位中外评委组成的评审委 员会的考评,从而最终确定每组的冠军。


此次比赛是“路易乐斯福杯”进入中国的第四届比赛,中国地区的所有赛事由“乐斯 福中国”和“中国焙烤食品糖制品工业协会”联合主办,“无锡三能器具”协办。作 为中国地区最为重要的国际性比赛,“路易乐斯福杯”的决赛被安排在 “中国国际焙 烤展”上专门的比赛场地内(W5 馆比赛区)进行。“路易乐斯福杯”全球烘焙师大 赛中国赛区的比赛与同期在“中国国际焙烤展”上进行的其他国内比赛一样,都致力 于选拔出一批中国焙烤行业的未来新生力量,扶持中国焙烤行业的人才队伍建设。三 位在比赛中胜出的选手将从 2015 年 6 月开始,接受由“乐斯福中国”组织的密训。 经历 5 个月由国际烘焙师指导的专业培训后,包括张政海老师在内的三名冠军将组队代表中国参加 2015 年 11 月在印尼雅加达举办的亚太区域总决赛,赢取最终进入“烘焙世界杯”的入场券。

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