午后红茶好惬意!但要是选错了杯,还有什么资格说优雅

发表于 讨论求助 2020-03-26 16:43:19


暖阳、微风、红茶、甜点 ……


夏天的闷热感正慢慢收敛,初秋的舒适,给每个女生描绘出最美好的下午茶幻想。



一杯红茶,工作的间歇,或者周末百无聊赖的下午,来点仪式感,也是享受生活的必需。



秋天是适合红茶的,大概想想,可能有这几个点:


· 突如其来的换季,身边围绕着感冒人群,一杯红茶,暖暖驱走寒意,提升抵抗力;

· 秋乏的下午,一杯咖啡太浓烈,换一杯红茶,口感适中,也帮助提神醒脑;

· 暖胃养胃,消水肿,对女生来说,这很重要。



但是,一切那么美好,又收到漂洋过海一两周才到手的红茶,看看桌上的纯白马克杯,是不是会觉得有点不好意思 ……


茶有品位了,杯子却不配,凑合喝上一杯,怎么都觉得少了点什么。



说到红茶,阿萨姆、大吉岭、锡兰,或者中国的祁门红茶、滇红,无论喜欢哪种,赏茶色,品茶味,对杯子的选择,都更有要求。



抛开马克杯吧,中式的盖碗、紫砂也不是我喝红茶的首选,传统、禅意虽好,但对我而言,却少了些下午茶的轻松愉悦感。


而欧式茶杯中的骨瓷与玻璃,或洁白温润,或通透,才让我更能品位到午后红茶的惬意。



Wedgwood、Royal Copenhagen、Royal Albert - 专供皇家、国宴使用的世界知名品牌


选欧式茶杯,脑子里自然而然就会将它们列入到备选清单,庄重、经典,如果对饮茶的仪式感极为看重,那么选这些,无论在家还是办公室,绝不会出错。



LEGLE - 法国丽固,同样有着百年历史的品牌


Lutos 系列可以算是讨喜,欧式的杯碟组,做成中式盖碗的模样,杯上的莲花图案,盖与碟是叶的造型,极简低调,也能流露出满满的精致。



NARUMI 鸣海制陶 - 来自日本,世界顶尖的骨瓷品牌之一


在工艺和选材上都精益求精的鸣海,这款与日本玫瑰协会及 エインズレイ 合作的茶杯,经典的蓝与金色搭配,以及杯内的玫瑰图案,将「玫瑰」主题的高贵、优雅展现得淋漓尽致,用来打造下午茶的奢华感,最适合不过。



Pasabahce - 来自土耳其,世界知名的「玻璃器皿」品牌


如果对骨瓷无感,用玻璃杯来喝红茶,也是很好的选择,相比造型中规中矩,Pasabahc 的土耳其红茶杯,会更有异域风情。深红的茶汤入杯,映着午后阳光,仿佛有一种品赏红酒的优雅。



选好杯子,冲泡红茶,想让过程更有质感,下面这些小细节也要注意。


· 清饮或混饮,泡茶前先温壶温杯洗茶这些是人尽皆知的步骤。


· 对于茶量的控制,如果不是太苛刻标准,通常以饮茶人数为准,再加上一勺就好(多一勺给茶壶)。


· 冲泡时间控制在 3-5 分钟就好,如果喜欢味道更浓郁,可根据需要延长时间。



· 喜欢在红茶中调兑牛奶?比较传统的顺序是先放牛奶而后茶汤,当然也可以随性,后放牛奶也不会太被人质疑。



· 无论茶包 or 茶叶,都建议准备一只茶滤,保持茶汤清亮,也让口感更顺。




如此这般,为一杯红茶,细节满满,一个美好的下午,自饮或者和朋友小聚,配上小饼干或者蛋糕,便是怡然自得。


… END …


(文中图片摘选自网络)

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